インフルエンザ流行中！
今、熱のあまり出ないインフルエンザ流行ってますよー

なんと言っても予防が大事。
睡眠、食事に気をつけてくださいね！！


この季節は特に甘酒！
注目したいですね。


アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富な甘酒は飲む点滴といわれてるのは
有名ですね。



甘酒には、米と麹でつくる麹甘酒と、酒粕と砂糖から作る酒粕甘酒の2種類って知ってました？


どちらかと言うと健康や美容に良いと言われている甘酒は「米麹甘酒」です。


米麹から作る甘酒を作りたくって
まず、麹から作ることに決めました！


麹士の資格の講座へ行って来ました～❗




【麹  蒸し中】



【米麹・麦麹発酵箱】





【これから発酵する味噌たち】
２つ合わせたら合わせ味噌





【醤油麹作り中】






【ランチは先生手作り塩麹入りパスタ】






麹とヒマラヤ岩塩をこねていると時って無心で瞑想状態


キットいい麹ができると確信♡


明日は麹酵素ジュースを作ります。
酵素だけでも凄いのに麹がつくんだから最強よ！


来月頃には満月の日に、よもぎ蒸しに入る満月蒸しには
麹酵素ジュースの炭酸割りを飲んでいただきます！


みなさん、より綺麗になってくださいね～